Los beneficios de la quinoa se han vuelto muy populares recientemente, pero esta ha sido cultivada por pueblos nativos en las montañas de los Andes de América del Sur durante más de 5000 años.

Más rica en proteínas que cualquier otro grano, la quinoa es tan nutritiva que la NASA la ha utilizado para alimentar a los astronautas en misiones espaciales a largo plazo.

Beneficios de la quinoa en la salud

A diferencia de la mayoría de los alimentos de origen vegetal, la quinoa es una proteína completa, lo que significa que contiene todos los aminoácidos esenciales. Los aminoácidos son los componentes básicos de las proteínas que forman los músculos, los huesos, la piel y la sangre. Los nueve clasificados como «esenciales» deben obtenerse de los alimentos diariamente (nuestro cuerpo no puede producirlos ni almacenarlos) y la quinoa proporciona los nueve.

Prevención de enfermedades

Muchos estudios recomiendan que al menos la mitad de los granos que se coman sean integrales como la quinoa. A los granos refinados se les ha quitado la mayor parte de la fibra, el hierro y las vitaminas presentes en el grano entero. Incluir granos integrales en nuestra dieta puede ayudar a reducir el riesgo de diabetes, enfermedades cardíacas y cáncer.

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Buena digestión

La quinoa es una gran fuente de fibra. La fibra puede prevenir o tratar el estreñimiento y puede reducir el riesgo de cánceres intestinales. También te ayuda a sentirte satisfecho por más tiempo, por lo que puede ayudarte a perder peso.

La salud del corazón

Mantener un peso saludable es importante para la salud del corazón. La fibra de la quinoa también puede ayudar a regular los niveles de colesterol y azúcar en la sangre, lo que reduce el riesgo de diabetes y enfermedades cardíacas.

La quínoa es rica en antioxidantes, estos pueden prevenir daños en el corazón y otros órganos. Una dieta alta en antioxidantes se ha relacionado con un menor riesgo de enfermedades del corazón.

Conclusiones KF

Como es el caso con muchos alimentos saludables, los beneficios de la quinoa son muchísimos. Este cereal se ha utilizado para hacer que los bocadillos y cereales empaquetados suenen más saludables de lo que son. Las barras de chocolate con quinoa y los cereales endulzados suelen tener un alto contenido de azúcar, así que asegúrate de consultar la información nutricional de todos los productos de quinoa procesada porque no todo es lo que parece. Ojo con esto.